Fjällkor

2016 köpte vi våra allra första fjällkor till gården. Fjällkor har ett helt underbart kött som anses vara av allra högsta klass. Kockar brukar bli helt lyriska när de får tag i en bit av detta kött. Köttet klassas som exceptionellt och vinner över alla andra. Det är verkligen något speciellt med denna svenska lantras. Otrolig smak, extrem marmorering och ett enastående gult fett.

Vi har nu fått våra första kalvar och om ca två år kommer det troligtvis vara första gången som vi kan sälja köttlådor och även ha vårt eget kött i gårdsbutiken.

Fjällkon är en gammal svensk ras.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>